Doctorant à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Ecole doctorale d’histoire (ED113)
Gabriel Poisson prépare une thèse intitulée « Les pratiques de l’écrit des élites toulousaines (milieu du XIIe -XIIIe siècles), sous la direction de Laurent Feller [depuis le 08-11-2012].